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银耳炒花生仁的做法步骤

1.水发银耳洗净后撕成小朵备用。

2.黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。

3.炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。

4.锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。

5.放入黄瓜翻炒。

6.调入盐、白糖、胡椒面翻炒。

7.淋入少许香油翻炒均匀。

8.倒入炸酥的花生米翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、炒花生米时一定要冷油下锅小火慢慢炒以免把花生米炒焦了。

2、炒银耳时可加少许水把银耳炒熟炒透。